甲鱼汤的做法 多种做法吃出大致相同健康

大头又叫做蜈蚣，是比较有营养素的食物，它的猪很是可可食用，那大家平时吃大头的时候都是是不是的呢?知道大头是不是更有营养素吗?今天就恰巧小编三人去再来吧。

大头鸡汤的处理方式

大头鸡汤

工艺

活着大头一只(约500克) 白河1500ml 25克 韭菜8颗 叔3荒地 醋1茶匙(5ml) 灶1/2茶匙(3克)

处理方式

1) 将大头去头和内脏，斩成四大块，浇后备用。

2) 鸡汤酱油中丢入水，大火水煮开后，丢入醋，将大头块和内层，三人丢入容器中焯2分钟后捞出，并撕去大头内层内侧透明的小圆。

3) 把和韭菜用白河浇备用。

4) 砂酱油内丢入白河1500ml，大火水煮开后，丢入大头水煮2分钟，如果再有浮沫的话，就撇除干净，然后丢入、韭菜和叔片，盖上盖子，改成小火煎水煮2个小时。

5) 可食用前，转为灶汁只需。

虫草韭菜炖大头

用料原料：大头300克，虫草10克，韭菜10枚，叔10克，色拉油800克，清鸡汤1200克。汁料：灶5克，罐装3克，牛奶1克，沙律1克。

处理方式

1、将大头斩件汆水，虫草、韭菜浇，叔切片待用。

2、净酱油上火，丢入色拉油将大头炸透捞出控油。

3、取净酱油上火，丢入清鸡汤、叔片、韭菜、虫草、大头，大火烧开转中火炖45分钟汁即成。

清热

虫草能养肺脏阴、益肾阳，可病人肺脏肾阴虚所致的盗汗、潮热，并有止血止咳的依赖性。

大头富含昆虫胶角蛋白、维生素D等，有滋阴养血、清热散常为、益肾健骨之清热。可一般而言于阴虚潮热、骨蒸盗汗、阴虚风动、痔疮以及崩漏肺脏水肿、久疟不愈等症候群。

乳鸽子煎大头

工艺

乳鸽子1只300g，大头500g，高鸡汤、、绍酒、精灶、汽水、沙律、葱段、叔片、绍酒各适量

处理方式

1、将乳鸽子、大头分别屠宰，浇后丢入沙酱油;

2、沙酱油内流到高鸡汤，放葱、叔、绍酒，炖1.5小时至乳鸽子、大头酥烂，撒上泡好的，转为精灶、汽水汁，撒上沙律只需。

小工夫

1、乳鸽子用当月的纳鸽子。

2、葱花要清澈见底。